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チョコレートチーズケーキ
by びーかな
材料費高いから特別な時に作るケーキ
材料
(18センチの型)
オレオクッキー
9枚分
溶かしバター
40g
クリームチーズ
200g
溶き卵
2個分
砂糖
60g
薄力粉
大さじ3
レモン果汁
大さじ1
生クリーム
100cc
板チョコ
2枚
このレシピの生い立ち
皆に褒められた、お菓子作りを始めるきっかけになったケーキ
1.
オレオ9枚分をビニール袋に入れて砕く。 溶かしバター40gを加えしっとりさせる。 型に敷き詰める。
2.
柔らかくしたチーズ200gに砂糖60g、溶き卵2個分、レモン汁大さじ1を順に入れ混ぜる。
3.
薄力粉大さじ3を振るいながら入れ混ぜる。
4.
小鍋で生クリーム100ccを温めて、細かく砕いた板チョコ2枚分を入れてゴムベラで混ぜる。
5.
チョコレートをある程度冷ましてからチーズに入れゴムベラで混ぜる。冷ましてる間にオーブンを170度に温めておく。
6.
混ぜたチーズをこし器でこしながら型に流し入れる。見た目と舌触りがよくなるので絶対やる。
7.
170度に温まったオーブン40分くらい焦げないよう気をつけながら焼く。途中焦げないようアルミをかぶせる。
8.
串をさして生地がついてこなくなるまで5分か10分単位で様子見る。つかんくなったら出来上がり。
9.
粗熱とれたら冷蔵庫で冷やして、食べる。
https://cookpad.com/recipe/2672234
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