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佃煮は、大体砂糖、醤油、みりんを同量で煮ています。その時の素材の鮮度で当座煮にするか保存用にするかを決めてます。夏場は傷みが早いので沢山作りません。これも1パック分のししとうが小鉢に収まるほどに小さくなります。朝ごはんにどうぞ。