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簡単! ベイクドチーズケーキ
by Kay4kats
レモンの皮を入れると香りがよい、 酸味のあるさっぱりしたチーズケーキです。
コツ、ポイント
下のクッキーをココア味にしても美味しかったです✦✧
材料
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
たまご
2個
三温糖(グラニュー糖)
100g
薄力粉
大3
レモン汁
レモン1個分(ポッカレモン大さじ1〜2)
レモンの皮すりおろし(あれば)
1個分
ビスケット
100g
バター
50g
◎ブルーベリージャム
適量
◎粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
簡単に大好きなチーズケーキを作りたくて、ミキサーで作りました。
1.
クリームチーズ、たまごを常温にしておく。
2.
ビスケットをジップロックなどに入れて、形がなくなるまで手で潰す。 (今回はムーンライトを使いました。)
3.
バターをとかして、ビスケットをケーキ型に敷いた上にかける。
4.
ラップをして、上から潰し残しが無いように、押しつぶす。 そのまま冷蔵庫に入れておく
5.
クリームチーズをレンジでで1分位チンして柔らかくする
6.
柔らかくなったら、薄力粉以外をミキサーorフードプロセッサーに入れてミキシングする。 (時々ゴムベラでまぜる)
7.
最後に薄力粉をふるって、更にミキシングする。
8.
クッキーをひいた型に流し入れる
9.
軽くトントンと上から落として空気を抜く
10.
予熱170℃にしたオーブンで50〜60分焼く (オーブンにより様子みてください。)
11.
竹串につかなくなったら、出来上がりです◎
https://cookpad.com/recipe/2673295
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