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1人分でもプチ贅沢!焼きナス肉うどん♡
by ラク痩せキッチン
1人でも、ちょっとスタミナのつきそうな冷やしうどんのランチはいかが?簡単だから休日の家族ランチにもバッチリよー♡
コツ、ポイント
あれば万能ネギや梅干し、大葉なんかをプラスしてもおいしそう〜♡ なにもしたくない星人な、エネルギー不足の方でもカンタンに作れるよー(笑)
材料
(1人分)
冷凍うどん
150〜200g
なす
中1本
きゅうり
1/2本
豚肉 薄切りでも細切れでも可
100gくらいかな!
花かつお
適量
すりゴマ
適量
麺つゆ
好みの濃さで適量
■
サラダ油
■
ごま油
塩コショウ
適量
しょうが (チューブ可
少量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っているモノで美味しくてそこそこ栄養もとれて・・・ボリュームもちょっと欲しい!そんな時に思い浮かんだレシピです。 うーん、ウマー! 冷やしでも温うどんでも美味しいよー♡
1.
冷凍うどんは茹でて冷水でしめて器に盛っておく。
2.
ナスを食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油とごま油をミックスさせて熱し、揚げ焼き!
3.
揚げ焼きしたナスを1に盛る。
4.
2で使ったままのフライパンで豚肉を焼く。 しょうがと塩コショウで軽く味付け(^^) 焼けたらナスの横に盛る。
5.
脂っこいので、ここで忘れちゃいけないキュウリ!食べやすく千切りにして、器にさらに盛る。
6.
3種の具がのったら、その上に花かつおとすりゴマを(^^) 氷でキンキンに冷やした麺つゆをぶっかけて食べよう♡
https://cookpad.com/recipe/2673735
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