コツ、ポイント
瓶に入れるとき、私はにんにくを取り出しますがそのまま入れておいても良いと思います。鷹の爪とかもピリ辛でお薦めです。
このレシピの生い立ち
間引きのための人参を沢山もらったので。
1.
にんにくは潰しておきます。きゅうり、人参はお好みの長さに切ります。
2.
酢、水、砂糖、塩、にんにくを鍋に入れ、一煮立ちさせ、砂糖を溶かす感じで混ぜます。
3.
熱湯消毒した瓶に2を入れ、きゅうり、人参も入れます。
4.
あら熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。半日で味がしみて美味しく食べられます。
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