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【リメイク】目玉焼きとエビマヨチャーハン
by ねあり
余った目玉焼き、エビマヨをチャーハンにしました。
コツ、ポイント
エビチリでも美味しく出来ると思います。
材料
(1人分)
目玉焼き
1個
エビマヨ
3切れ
ごはん
しゃもじ山盛り2杯
生協の彩りミックスベジタブル
適量
塩コショウ
適量
醤油
適量
ウェイパー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
朝焼いた目玉焼き、子どもは醤油だけかけて食べず…そういえば昨日作ったエビマヨも微妙に残っていた…と思い、全部入れたチャーハンにしました。
1.
残ったエビマヨをキッチンバサミで小さくする。
2.
フライパンに油をひき、目玉焼きを入れ小さく潰す。
3.
エビ、彩りミックスベジタブルを混ぜる。(ミックスベジタブルでも)
4.
ご飯を入れ、塩コショウ少々、醤油を一回し、ウェイパーで味を整える。
5.
完成。生協の彩りミックスベジタブルこれを使いました。
https://cookpad.com/recipe/2675127
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