子供の好きなサツマイモをおかずに。
シャキシャキとホクホクの食感が楽しい。
コツ、ポイント
炒める際に輪切りの鷹の爪を少し加えても。ピリッと味がしまるので、大人の方にオススメ。
油はお好きな種類を。バター醤油の風味を活かすサラダ油がオススメ。
このレシピの生い立ち
子供の好きなサツマイモを使った主菜を考えました。
1.
蓮根は皮を剥き、食べやすい大きさのいちょう切りに。適量の酢水に浸しておく。
2.
サツマイモは皮を剥き、食べやすい大きさのいちょう切りに。パセリはみじん切り。
3.
フライパンに油をひき、挽肉を炒める。色が変わってきたらを軽く塩コショウ。酢水を切った蓮根とサツマイモを加えて炒める。
4.
野菜と肉に火が通ったら、醤油とバターを加える。塩コショウで味を整え、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2675550
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