ミョウガをのせて。麺つゆ使用の甘めの味付けと相性ぴったり♪しっとりむね肉がおいしいです
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすと鶏むね肉しっとり〜♪おいしいです。3の行程で焼きますが、その後蒸すので焼くのはさっとで大丈夫です。
油抜き不要の「松山あげ」で簡単にジューシー感を+できます♪
1.
茄子を食べやすい大きさに切り、フライパン等で軽く火を通す
2.
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉、塩コショウをまぶす
3.
フライパンで2を焼く。片面が焼けたらひっくり返し、酒、水80ccで溶いただしの素を加え、蓋をする。弱火で5分蒸す
4.
3に1の茄子と、松山あげ、鰹節を加え、麺つゆ、醤油で味付け。味が染みたらお好みで薬味をのせる
https://cookpad.com/recipe/2675690
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.