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ほんのり甘い♪我が家の牛肉コロッケ
by ガーイキッチン
家族も喜ぶ♪ 外はサクッ!!柔らかくて♪ほんのり甘い牛肉コロッケ☆
コツ、ポイント
牛乳とバターを入れることで、 いつもと違うコロッケに! じゃがいもの大きさによって量が変わるので 牛乳は加減しながら入れて下さい。
材料
(8こ分)
牛肉ミンチ
100~150g
たまねぎ
2分の1
じゃがいも
中7~8こ
コンソメ粉
小さじ2分の1
バター
大さじ1
★牛乳
30~50ml
★塩
小さじ2分の1
★こしょう
適量
このレシピの生い立ち
クリーミーでほんのり甘いコロッケが好きで作ってみました。たまには…。 我が家の定番コロッケです☆
1.
たまねぎは、みじん切り じゃがいもは同じ大きさに切り 柔らかくなるまで水から茹でます。 茹でてる間に…工程2へ。
2.
フライパンにバター 大1を入れ たまねぎを炒めたら、挽き肉を加え 色が変わったらコンソメを入れて炒めます。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら 一度ザルに上げお湯を切り、 またお鍋に戻して強火で水分を飛ばし粉ふきいもみたいにします。
4.
③をボウルに移し(温かいうちに) じゃがいもを潰しながら②と★印を加え 全体的によく混ぜます。
5.
しっかり冷めたら、 小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に付けて 高温で揚げます。
6.
出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2675708
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