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トマトと海の幸のマカロニバジルサラダ
by キコりん
最後のレモンと粉チーズが味の決め手です!
コツ、ポイント
もちろん、パスタでもいけます!
材料
(2人分)
マカロニ
2人分
フルーツトマトか甘いミニトマト
好きなだけ
ボイルしたタコ
50g
ボイルしたエビ
50g
生バジル
10枚
水菜
1束
☆オリーブオイル
大さじ4
☆バルサミコ酢
大さじ1弱
☆ブラックペッパー
適量
☆塩
適量
☆おろしニンニク
大さじ1
レモン汁
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
最初はカッペリーニで冷製パスタを作るつもりで材料を揃えていたのに、肝心のパスタを買い忘れて、家にあったマカロニで作ったのがきっかけです。
1.
マカロニを所定の要領で茹で始める。
2.
その間に、トマトと水菜を適当なサイズにカットし、☆をボウルに合わせておく。
3.
☆にトマト、タコ、エビ、水菜、バジルを加え、和えておく。マカロニは茹で上がったら氷か冷凍庫で冷ます。
4.
冷やしたマカロニを3に加え、最後にレモン汁と粉チーズでお好みの味に整えて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2675816
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