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ごま油香る☆ぬか漬けリメイク
by 沖縄マム
ぬか漬けに飽きてきたので炒めてみたら美味しい~♪2歳の息子もパクパク食べます(*´∀`)
コツ、ポイント
きゅうりと大根で作ってますが、茗荷や蕪、ナス、オクラも大丈夫でした(о´∀`о) 少し酸味がある方が美味しいので2日漬けのものを使ってます。 ※私は塩抜きしてませんが、塩が強いぬか漬けは塩抜きしたほうが良いと思います。
材料
きゅうりのぬか漬け
1本
大根のぬか漬け
大根10㎝分
ごま油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
かつおぶし(小分けパック)
1包
このレシピの生い立ち
たくさんある糠漬け、いつもと違う食べ方がしたくなって。
1.
ぬか漬けを細かく刻みます。
2.
フライパンにごま油を熱し1をサッと炒めます。
3.
めんつゆと鰹節を入れて全体が混ざったら出来上がり。
4.
我が家は2日漬けの酸味のあるぬか漬けを使ってます。
https://cookpad.com/recipe/2675913
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