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簡単!!イカと豆腐のバターじょうゆ炒め
by くんきん
いつものイカのバターじょうゆ炒めに豆腐を加えたらびっくりのおいしさに!!白いご飯もお酒も進む~♪
コツ、ポイント
強火でサササッと、炒めすぎない方がイカが柔らかいままおいしく仕上がります。
材料
(2人分)
するめいか
1杯
木綿豆腐
1/2丁(200g)
サラダ油
適量
★バター
10g
★しょう油
大さじ1
ねぎ小口切り
適量
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
いつものバターじょうゆ炒めに木綿豆腐を加えて作ってみました。
1.
イカは骨と中身を取り出し洗って水気を拭き取る。胴体は輪切り、ゲソは適当に切る。
2.
豆腐は軽く水気を拭き取る。
3.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、豆腐を手でちぎって入れて強火で炒める。
4.
豆腐の水分が出なくなったらイカを加えて炒める。イカの色が変わったら★を入れて炒め合わせる。
5.
バターじょうゆが全体に絡んだら火を止めてブラックペッパーを振る。
6.
お皿に移してネギをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2676534
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