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party料理*前菜*ポテトスキン*再現
by ♡シャルトリュー♡
HRカフェ風のお洒落な前菜。ジャガイモにチーズとカリカリベーコン乗せて♪Partyにも◎レシピ本に掲載して頂きました☆
コツ、ポイント
じゃがいもは皮ごと使用。くり抜く時は、破けないように少しづつスプーンで優しくすくって下さい。サワークリームは無しでも美味しいですが、一度は是非のせて食べてみて欲しいです♡お好みのチーズやトッピングを色んな具材でアレンジOK!
材料
(6個分)
じゃがいも(なるべく形の良いもの)
中3個
スライスベーコン
3枚
チェダーチーズ(とろけるスライス)
3〜4枚
ピザ用チーズ
適量
塩
適量
粗挽きブラックペッパー
適量
サラダ油
適量
やっこネギ (緑の部分)
1〜2本
サワークリーム
お好みの量
このレシピの生い立ち
お店に行ったら、ほぼ注文しちゃうお気に入りの一品を、お家で食べたくてオリジナルに再現しました♪
1.
よく洗ったじゃがいもをラップに包み、レンジで4〜5分加熱。串がスッと通るくらいになれば取り出しておく。
2.
ベーコンを細かくカットして、フライパンでカリッと焼く。ネギは小口切りにしておく。
3.
①のジャガイモを縦半分にカットして、中身をくり抜く。(皮から5mm程度残すくらいに)
4.
くり抜いたら、じゃがいも(皮まで)に薄くサラダ油を塗って、表面に塩とブラックペッパーをふる。
5.
クッキングシートに並べて、230度に予熱したオーブンで20分程焼く。じゃがいもがカリッとなればok。取り出す。
6.
じゃがいものくぼみに2種のチーズを交互に盛り入れて、その上に②のカリカリベーコンをのせる。
7.
再度200度のオーブンに入れて5〜7分焼く。チーズが溶けたらok! 取り出す。
8.
ネギを散らして、お好みでサワークリームをトッピングして完成♪ 熱いうちに食べるのが◎
9.
★チーズは、こちらの2種類を使用しました。★くり抜いた分のジャガイモはバターをかけてそのまま食べたり、ポテサラなどに☆
10.
※他の料理と同時進行時は工程⑥まで下ごしらえをしておいて、チーズを溶かすだけにしておくと手際もよく熱々をお出しできます。
11.
☆ポテトスキンと一緒に♪サワークリーム消費◎オススメです(*^^*) ビーフストロガノフ ID:2686010
12.
☆余ったサワークリームでプチデザート♪ クッキーアイスサンド レシピID:2732795
13.
★クックパッドのレシピ本「ベジココットレシピ」56ページに掲載して頂きました。
https://cookpad.com/recipe/2677707
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