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野菜たっぷり!サバ缶カポナータ風。
by MNK
サバ缶と野菜の甘みで、とっても簡単!お野菜も青魚も摂取できて、ダイエットにも♡
コツ、ポイント
野菜はあるもので大丈夫。盛り付けに青ネギを乗せていますが、パセリなどなんでもOK。冷蔵庫の掃除にも役立ちます。
材料
(4人分)
サバ水煮缶
1缶
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4玉
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
カットトマト缶
1缶
水煮
200ml
コンソメ
9g
クレイジーソルト
少々
このレシピの生い立ち
青魚を摂取を心がけ、手軽な缶詰を利用してみました。
1.
野菜を全て食べやすい大きさにカットする。ナスは水に晒しておく。
2.
鍋にカットした野菜、水気を切ったサバ缶、トマト缶、水を入れ、コンソメ、クレイジーソルトで味を付ける。
3.
グツグツと煮込んで、野菜にしっかり火が通ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2677945
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