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簡単☆煮豚
by ちあこさん
圧力鍋ある方なら驚くほど簡単です。 ない方も煮込む時間さえあれば、他の手間はありません。
コツ、ポイント
これで我が家だと3人前くらいですが、4人でも十分なのかな??圧力鍋ない方は、あまり大きすぎない鍋で(お肉がすっぽり入るくらいの狭いめで)弱火で20~30分煮て、あとは蓋をして余熱調理してください。(余熱調理中に卵を入れても、卵分の煮汁をとっても大丈夫です)
材料
(3~4人分)
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豚肉かたまり(部位は問わず)300g位
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醤油1カップ
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みりん1カップ
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酒1/2カップ
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オイスターソース大さじ1
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味噌、蜂蜜 大さじ1
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卵 お好きな個数
このレシピの生い立ち
簡単に煮豚、でもコクをと考えました。シンプルなので挑戦しやすいのでは? 圧力鍋があると、本当に簡単です
1.
圧力鍋に全ての材料を入れ、高圧で5分ほど煮る。 その後火を止め、鍋が冷めるくらいまで置いておく。
2.
ゆで卵を準備する 冷めた鍋から煮汁を取り出し、タッパなどにたまごと、隠れるほどの煮汁を入れる。 綺麗な煮卵になるには半日は最低置いてください。
3.
後は盛りつければできあがり。 お好みで針生姜や、白髪ねぎを散らすと雰囲気でます。 甘いのが苦手な方は蜂蜜の加減をして下し。
https://cookpad.com/recipe/267885
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