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副材料が入った薄力粉のレシピを良く見かけるので?自分のレシピにも入れれないかと・・・。生地のつながりが悪くなるのに入れてしまったが、捏ねがきちんと出来ていれば問題はさほど無いらしい・・・。 押し型??にしたのは、パン工場でメロンパンに使っていた押し型からヒントを得て。 格子の押し型やシェルの模様の押し型を使ってポンポン押して作っていたので。そこから来てます。