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豆乳で、野菜たっぷりのキッシュ
by まゆpiyo
豆乳とマヨネーズがコク旨の理由♡ 冷めても美味しいので晩作って朝食にも♪ 冷凍パイシートで簡単に作れるキッシュです
コツ、ポイント
オーブンは開けずにしっかり焼くのがよいです。卵はSなら2個、Lなら1個半くらいです(*^^*)
材料
(18cmタルト型1台分)
冷凍パイシート
1枚
■
具材(お好みでOK!)
玉ねぎ
1/4個
人参
3cm分くらい
ホールコーン
大さじ3〜5くらい
ブロッコリー
適量
キノコ類 ※あればオススメ
適量
ウィンナー
2〜3本
★ピザ用チーズ お好みで
適量
■
卵液
卵 小さめ
2個
豆乳
1/2カップ
マヨネーズ
大さじ1強
コンソメ 顆粒
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大豆を意識して摂るようになって、キッシュに使ってみたら美味しかった!
1.
冷凍パイシートを常温に置いておく。 その間に具材をスライス、せん切りしフライパンで炒める。※少し塩コショウしてもよいです
2.
卵液の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。 オーブンを200度に予熱
3.
柔らかくなった生地に打ち粉をして麺棒で伸ばす。型全体に生地を敷き詰めて底面にフォークでピケする。※側面は多少厚めでもOK
4.
3に炒めた具材を散りばめて卵液を流し入れる。200度のオーブンで30分焼く。 ★チーズ乗せは15分→チーズ乗せ→15分
https://cookpad.com/recipe/2679111
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