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甘さ控えめ✿梅酒の作り方
by レイのお料理☆
✿✿✿梅酒の作り方レシピ✿✿✿甘さ控えめの梅酒です✿炭酸や水で割ってもよし。ストレートでもよし。お料理の隠し味にも!
コツ、ポイント
氷砂糖を少なくすることで飲みやすく、お料理にも用途が広がります。
材料
梅
1kg
氷砂糖
500g
ホワイトリカー
1.8ℓ
このレシピの生い立ち
甘い梅酒が多いので、甘みをおさえた梅酒を作ってみました!
1.
梅を水に一晩さらしておきます。 へたを取ります。 水分をふき取ります。
2.
キッチンペーパーにホワイトリカーを染み込ませ 容器の中をふきます。(消毒する)
3.
容器の中に梅を入れ、次に氷砂糖を入れ、ホワイトリカーをそそぎます。
4.
容器を軽くゆすってふたをしめます。 2ヶ月後に飲みごろになります。
5.
2ヶ月経った梅酒です。
https://cookpad.com/recipe/2679140
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