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水切りヨーグルトでゴボウサラダ
by ririmama♪
寿司酢があるなら、水切りヨーグルトと寿司酢大さじ1杯、ブラックペッパー適量で作るとかなり楽チンです!
コツ、ポイント
調味料の分量はあくまでも目安なので、自分好みにアレンジして下さい♪ ちなみに私は水切りヨーグルトは80gは入れてます(笑)
材料
ゴボウ
1本
人参
1/2本
水切りヨーグルト
60g
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1弱
レモン果汁
小さじ1〜2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウサラダが大好きだけど、マヨだとカロリーが…ヨーグルトだと罪悪感無しに食べれるので♪
1.
水切りヨーグルトを前日の夜に準備して水切りする。 (2日前からしておくといいです!水切りをしっかりするとクリーミーに♪)
2.
ゴボウは千切りにしてアク抜きをしておく。人参も千切りに。
3.
ゴボウと人参を2分くらい沸騰したお湯で茹でて、ザルにあげておく。
4.
水切りヨーグルト、塩、砂糖、レモン果汁、ブラックペッパーを合わせておく。この時に、自分好みの味にするといいです。
5.
粗熱が取れたゴボウと人参を④に投入。 綺麗に合わせたら味を整えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2679245
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