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クリーミーな温泉玉子on水菜のサラダ
by フラミンゴちゃん
よ~く冷やした水菜と温泉玉子のマヨネーズ&チーズのクリーミーなサラダ
コツ、ポイント
水菜ときゅうりの水気をよく飛ばして、きんきんに冷やすと、美味しさが違うはずです。冷やしておいた温泉玉子を崩して、野菜に絡めてどうぞ。お好みで、黒胡椒も合います。
材料
(3人分)
水菜
100g位
きゅうり
半~1本
卵
3個
マヨネーズ
大2
レモン汁
少々
粉チーズ
適量
お好みで 黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
水菜が好きで、クリーミーなドレッシングをよりまろやかにしたくて、温泉玉子を思い付きました。
1.
水菜→3センチ長さ、きゅうり→太めの千切りにして、水気を飛ばす。ボールでよく混ぜてから、冷蔵庫で冷やす。
2.
温泉玉子を作る。ぐらぐらに沸き立った鍋に卵を入れ蓋をしないで、火を止める。12分待ち、お玉ですくい、3分したら殻を割る。
3.
生卵を割るときのように、卵をお皿に出す。
4.
ドレッシング→マヨネーズ、レモン汁を、滑らかになるまで良く混ぜる。
5.
水菜きゅうりの上に、温泉玉子を乗せる。ドレッシングと粉チーズをふる。食べるときに良く混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/2679323
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