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マグロの兜焼き
by りんご0914
ちょっと•́ω•̀)?かなり•́ω•̀)?グロテスクですけど、ごはんもりもり美味しいです(*´▽`*)♪*゚
コツ、ポイント
オーブンに入れて放置なのですっごく簡単( ´ ▽ ` )ノ
材料
(2分の1匹分)
マグロの頭
2分の1匹分
塩
小さじ5
胡椒
適量
生姜
1欠
にんにく
4片
醤油
大さじ3
日本酒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーですれ違う人が、私のかごの中を二度見するぐらい立派な頭(半身)がなんと250円!!(笑) これは兜焼きでしょ!!
1.
にんにくや生姜をすりおろします。欠片はない方が焦げにくいですがあってもok
2.
日本酒→塩→にんにく・生姜→醤油→黒胡椒の順に頭の両面に塗っていきます。
3.
クッキングシートの上に頭をおきます。オーブンで230度で40分焼きます。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください
4.
皿に乗せます。お好みで、レモン、ポン酢、大根おろし、大葉等、薬味を用意すると楽しめます。
5.
内側はこんな感じです。お肉がジューシーです。
6.
ぶりかまの検索でトップ10に入りました!!! ありがとうございます!
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