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ポテトサラダ我が家の定番♪
by nao715
ジャガイモにコンソメで下味をつける事と、ハチミツがポイントです♪
コツ、ポイント
ジャガイモは蒸しても茹でてもO.K.です。我が家は、ゴロッと大きめが評判良しですが、お好みで潰して下さい。コンソメは、顆粒が無ければ、キューブを1/2個使っても。粒マスタードとハチミツ、レモンで味のバランスがgoodです♪
材料
(3.4人分)
ジャガイモ
中4個
コンソメ顆粒
小1
新玉ねぎ
大1/2個
キュウリ
1本
ハム
4枚
☆マヨネーズ
大4~
☆マスタード
大1~
☆ハチミツ
大1
☆酢
大1~
塩コショウ
適量
レモン
適量
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけでは一味足りなくて、行きついたレシピです♪
1.
新玉ねぎはスライスして水にさらす。
2.
キュウリはスライスして塩小1/2(分量外)振る。
3.
ジャガイモは、皮付きのまま洗い、1/2にカットする。
4.
カットしたジャガイモを元の形に戻して、ラップ又はビニール袋に入れて、レンジでチン!500Wで8分位。
5.
ジャガイモは布巾やペーパータオルで皮をむきボウルに入れてフォークであらくつぶす。温かいうちに、コンソメ顆粒をふり入れる。
6.
☆の調味料と玉ねぎ、キュウリ、ハム、塩コショウを加え混ぜる。
7.
レモンと黒コショウで味を整え、冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2679625
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