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枝豆肉団子のさっぱり甘酢あんがけ
by hyi
余った枝豆を肉団子にして、甘酢あんがけにしました♪枝豆の歯ごたえがおいしいですよ。
コツ、ポイント
枝豆はむいて50gくらい。たまねぎとかいれてもおいしい。あんのだし汁は、お水1/2cupにだしの素小さじ1/2いれました。酢は大さじ2~3で調節してます。
材料
(2人分)
合いびき肉
100g
枝豆
50g
■
★片栗粉・塩・こしょう・ナツメグ
■
◎醤油・砂糖・酢・だし汁・片栗粉
このレシピの生い立ち
枝豆いーっぱいいただいて、たべきれないので、料理の中にまぜちゃお~と。
1.
枝豆をむき、合いびき肉とねる。★塩、こしょう、ナツメグ少々、片栗粉を大さじ1いれて、ねって、丸にする。まわりを、片栗粉でまぶす。
2.
1を中温でじっくりあげる。 ◎あんを作る。しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ3、だし汁1/2cup、片栗粉小さじ2をあわせ、鍋にいれて、火をかけ、かきまぜて、とろみがでるまで。
3.
あんの中に肉団子をいれて、あんとからめる。
https://cookpad.com/recipe/267973
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