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お酢でサッパリ♪テリポーク!
by リカミント
蜂蜜を使った、豚の照り焼きにお酢をプラス! 元気を出したい夏にどうぞ^^
コツ、ポイント
お酢のトゲトゲしさを飛ばすために、先に入れてひと煮立ちさせるのがポイントです^^
材料
(2人分)
豚ロースとんかつ用
2枚
塩・胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
お酢
大さじ2
醤油
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きに・・・思いつきでお酢を入れました^^
1.
豚ロースは、筋切りして、塩コショウを軽くしておく。
2.
フライパンに油を熱し、1の豚肉をこんがりと焼く。フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにして、完全に火を通す。
3.
酒が半量ぐらいになったところで、お酢を入れひと煮立ちしたら、醤油・蜂蜜を入れ、お肉に絡めて照りを出す。
4.
お肉を取り出し、そぎ切りにして盛り付ける。フライパンのソースを少しかけ、マヨネーズをかけたら出来上がり♪
5.
付け合せは、塩味のグラッセです。作り方は、鍋に好みの野菜、ひたひたの水、塩、黒胡椒、バターを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮るだけ^^簡単簡単♪
https://cookpad.com/recipe/268038
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