コツ、ポイント
ひたすらハンドミキサーで混ぜること
1.
ボウルに生クリームとヨーグルトを入れて、ラップをして3~4時間室温に置く
2.
ボウルの底を氷水にあて、ハンドミキサーでバターと水分に分離するまで混ぜる
3.
ボウルにざるをのせて、ペーパータオルを敷き、水気をきる。
4.
3のバターをボウルに移し、へらで塩を加えて混ぜる。
5.
オーブンシートの上に移してまとめる。冷蔵庫で1ヶ月保存可能。
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