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ツナじゃがカレー風味
by Pe-Angel
家にいつでもあるような材料で簡単に作れて、カレー味で食欲もそそりますよ。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ツナ缶
1缶
じゃがいも
4個
玉ねぎ
2個
おろしにんにく
少々
塩
適量
カレー粉
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
母がツナ缶でなく、ハムかベーコンを使って作っていたものです。ツナ缶でもおいしいんじゃないかなぁと思って作ってみました。 元ネタのハムかベーコン、ソーセージなんかで作ってもおいしいですよ。
1.
じゃがいもを洗って、ラップで1個ずつくるみ、電子レンジで10分チンする。竹串を刺してゴジっという感触がなかったらOK!
2.
じゃがいもをチンしている間に、玉ねぎをやや厚めにスライスする。
3.
ザルの下にフライパンを置いて、ツナ缶の油を切る。切った油は炒め油に使用します。
4.
3のフライパンの中に、おろしにんにくを入れて、弱火でにんにくの良い香りがするくらい30秒から1分炒める。
5.
玉ねぎをさっと炒めてから、じゃがいも、油を切ったツナを加えて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。塩、カレー粉、乾燥パセリを入れたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/268143
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