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♪簡単♪お弁当ばっちり♪ナスの甘辛煮♪
by mika_chef
メチャクチャ簡単です♪お手軽♪お弁当やおかずがちょっと足りない時にパパッと作れちゃいます☆ご飯がすすむおかずです☆
材料
(2人分)
ナス
2~3本
胡麻油
大さじ1杯
三温糖(砂糖)
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
水
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
味噌
小さじ1杯
輪切り唐辛子
お好みの量
このレシピの生い立ち
ナスをお弁当に入れたくて、甘辛く煮たのですが、唐辛子を入れたらピリ辛でとっても美味しかったレシピです。とっても簡単なので、ご飯がすすみます♪
1.
ナスは乱切りして水にさらしてアクを抜いておきます。アクを抜いたらしっかり水気をとっておきます。
2.
鍋に胡麻油大さじ1杯を入れ強めの中火で焼き目をつけながらにナスを4~5分炒めます。焼き目が付くようにして下さい。
3.
三温糖、酒大さじ1杯ずつ、水大さじ2を入れ2~3分炒めたら、醤油大さじ1杯、味噌小さじ1杯を入れます。
4.
6〜7分炒め煮したら輪切り唐辛子をお好みの量入れ、さっと炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2681446
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