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ストウブで うなぎの 蒸し ご飯
by mooooooog
炊きあがったご飯に ウナギを 入れて、蓋するだけ。 やわらか ウナギで、幸せ♪
コツ、ポイント
ストウブ 18センチ ラウンドで 2合が ぴったりです。 ストウブで お米炊きは なんとかなるので、意外と 簡単にできます。
材料
(2~3人分)
米
2合
水
360cc
酒
大1
うなぎ
2柵
きゅうり
1本
卵
1個
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ミイルの アンバサダーとして、かがやき農園の おいしいこしいぶき というお米を いただいたので、 作ってみました。
1.
米を といで ストウブに水と30分 ひたしておきます。 うなぎは 食べやすい大きさに 切ります。 キュウリは 細切り。
2.
卵で 薄焼き卵を 作り、千切りにしておきます。
3.
ストウブの お米に 酒と塩を加えて 中火にかけます。 タイマーを 10分にセットします。
4.
水が 沸騰しぱちぱち聞こえたら、弱火にします。 タイマーがなったら 火を とめて、ウナギを 投入し 蓋をすぐ閉めます
5.
そのまま 10分 蒸します。 蓋を あけて、ウナギを 真ん中によせて、周りに 錦糸卵ときゅうりを 飾ります。
https://cookpad.com/recipe/2681474
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