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ホントにおいしい♪グラタンパン♪
by kasihu
ホントにおいしいですっ♪冷めてもふわっ②ですが、食べるならぜひ、出来たてを!!トロけます(*´▽`*)
コツ、ポイント
今回はウィンナーを使いましたが、肉でもいいと思います。インゲンがない場合はパセリでも♪っというより、具はなんでもいいと思います♪ 残った具はお弁当のおかずとして、グラタンにするのもいいですょ(●´ω`●)ゞ
材料
(12個分)
◆パン生地◇
レシピID:268144を参考
■
◆ホワイトソ~ス&具◇
◎玉ねぎ
中1/2個
◎にんじん
1/2本
◎インゲンマメ
7本くらい
◎ウィンナー
5本くらい
塩・コショウ
少々
にんにく
1片
コーン
20gくらい
バター
大1
牛乳
3cup
小麦粉
大5
チキンコンソメ
1袋
■
◆トッピング◇
チーズ
適当
パセリ
適当
このレシピの生い立ち
とってもパンが食べたかったんです(♯≧∪≦)しかも、ただのパンではなく、手の込んだパンを!!!!冷蔵庫を覗いたら牛乳がたくさんあったので“グラタンパン”にしようと思いました♪♪
1.
◆パン生地◇ レシピID:268144を参考に、1次発酵させるところまで同じ。
2.
◆ホワイトソース&具◇ パン生地を1次発酵しているあいだに具を作る。◎をすべてみじん切りにして、コーンと一緒にボールに入れておく。このとき1/2の玉ねぎは別で分けておく。(ホワイトソースに使う)
3.
底の深いフライパンに2の、みじん切りした野菜をしんなりするまで炒めて、塩・コショウで味付けしてボールに戻す。
4.
3で使ったフライパンを洗わずに、バター、みじん切りした残りの玉ねぎをしんなりするまで炒めて、火を止め、小麦粉を加えて混ぜる。牛乳をいっきに加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
5.
火をつけて(中火)ゆっくり混ぜ、沸騰したら弱火にし、チキンコンソメを加えて焦げないように混ぜて、3の具を入れて、少しドロっとするまで。塩・コショウで味付けをする。
6.
1次発酵させた生地を12等分にして丸め、10分ベンチタイム。
7.
めん棒で生地を直径8cmくらいの大きさにし、周りの端をピザみたいに丸め、段差をつける。 中心が太かったら指で平たくし、フォークで穴を数箇所あけ、5の具をのせて2倍くらいになるまで2次発酵させる。
8.
オーブンを190℃に余熱する。 チーズ・パセリを乗っけて17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/268159
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