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体が元気になりそうな、紫蘇ジュース
by ミコおばちゃんMy粉
今年も作りました。 ちょっと、面倒ですが、手作りは美味しい。
コツ、ポイント
紫蘇の香りがなんか、季節をかんじさせ、日本人っていいなあって、感じます。 美味しいですよ。日本の季節ならではの一品。 しそジュースを作りました。お砂糖少なめです。 体にいいですね。なんか、胃がスッキリする感じ。
材料
シソの葉
300g
砂糖
200g
水
2L
米酢
200cc
このレシピの生い立ち
四季がある日本ならではの、美味しいドリンク。 今年も作りたいなって、思い、作りました。 平成27年6月14日
1.
紫蘇の葉をよlく洗い、茎はとっておきます。
2.
お鍋に2Lの水と1を入れ、沸騰させます。
3.
2の葉っぱを取り出します。
4.
葉っぱは、塩をまぶし、、揉み込んで、干します。 そう、ゆかりにするんですよ。 お天気のいい日に、しっかりと干します。
5.
黒糖50g、砂糖150gです。
6.
葉っぱを取り出した3に、砂糖、米酢を入れ、ひと煮立ちさせて、完成です。
7.
このお酢です。 穀物酢とありますが、小麦粉は入っていないんですよ。
8.
煮沸消毒した瓶に、荒熱をとった5を注ぎます。
https://cookpad.com/recipe/2681710
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