まぐろ特売日限定マグロ漬け丼♪
安くて美味しいのだ!!
コツ、ポイント
ほんの少し甘めの味付けが美味しい。
1日寝かして良い感じになりました♪
今回のマグロはデパ地下の安売りタイムで(^^)
このレシピの生い立ち
まぐろ特売の日は必ず作るうちの定番丼です♪
1.
調味料は鍋で軽く煮つめてから冷まします。
マグロは食べやすいサイズ・形に切っておく。
2.
タッパなどの密閉出来る容器にマグロと調味料を一緒(ひたひたの感じ)にして冷蔵庫で一晩寝かせます。
3.
炊きたてごはんを丼に盛って、その上に大葉、マグロ、白髪ネギの順で盛りつけます。
4.
お好みで白ごま、山わさび、海苔をトッピング♪
5.
ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。
https://cookpad.com/recipe/2682105
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