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安い赤身がトロに!?裏技マグロアボカド丼
by ☆ちゅーりっぷまま☆
安い赤身でも家にあるアレを加えた一手間でまるでトロのよう!?(*´Д`*) 彩りもキレイでうまうまです♥ ★覚え書き用★
コツ、ポイント
マグロにサラダ油をよく絡めて馴染ませること! サラダ油よりオリーブ油の方がヘルシーなんたけど、独特の香りが気になるので、癖のないサラダ油にしました。
材料
(3人数分)
マグロ
300gくらい
アボカド
1、2個
サラダ油
大さじ1
レモン汁
小さじ1.5
醤油
適量
しらす、ごま、青じそ等
お好みで
このレシピの生い立ち
昔テレビで「赤身にオイルを絡めると脳が騙されてトロのように感じる」というのを見て。 切ってあえてご飯に乗せるだけのスピード丼ぶり♪
1.
マグロは柵取りの場合は食べやすい大きさにカット。切り身や切り落としならそのままで。サラダ油をかけて全体によく馴染ませる。
2.
アボカドは食べやすい大きさにカットして、色止めにレモン汁をかけておく。
3.
どんぶりに盛り付けて醤油をかけて完成! *こちらの写真は子供用の薬味なしバージョン。
https://cookpad.com/recipe/2682115
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