コツ、ポイント
片栗粉は肉を巻いてからまぶします。
平たい容器に片栗粉をしき、その上をころころ転がしてつけます(^^)
お好みなんですが…
食べるとき生レモンを搾りかけると美味しさがアップします!
このレシピの生い立ち
居酒屋で美味しいの食べてからハマりました(笑)
1.
アスパラは中程から根元にかけてピーラーで皮をそぎます。
食べやすい大きさに切ってから熱湯で2〜3分ほど茹でます。
2.
アスパラが冷めたら、2〜3本を豚肉でしっかり巻いてから片栗粉をまぶします。
太い場合は一本で構いません(^^)
3.
フライパンを熱してサラダ油を少量加えて、肉巻きアスパラを炒め塩コショーで味付け。
4.
アスパラは既に茹でてあるので豚肉に火が通れば出来上がりです!
多少焦げた感じのほうが美味しいです♪
5.
ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。
https://cookpad.com/recipe/2682130
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.