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しめさばのなます
by くずぴー
ほんのり甘くて、さっぱりとした紅白なますが、しめさばにぴったりです。 おせちはもちろん、普段使いにも便利です♪
コツ、ポイント
一晩置いて、よく味をなじませると、とっても美味しいです。
材料
(4人分)
しめさば
1/2匹分
大根
200グラム
人参
1/2本
☆酢
50cc
☆砂糖
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました。 2016年2月、作りやすい分量に変更しました。
1.
しめ鯖は、細切りにする。大根と人参は薄いいちょう切りにし、塩小さじ1/2(分量外)を振りしんなりさせ、水気をしぼる。
2.
☆印の材料を混ぜ合わせた中に①のしめさば、大根、人参を入れる。
3.
冷蔵庫でしばらくおいて、味をなじませたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/268240
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