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フライパンで簡単♪スパイシーキーマカレー
by まゆpiyo
いろんなスパイスを買わなくても手軽にコク旨のキーマカレーが作れちゃいます♡ ホントに簡単!フライパンで炒めて煮込むだけ♪
コツ、ポイント
★スパイシーチキンの素は特に指定はありません。タンドリーチキンの素や香味タイプの唐揚げ粉などでも美味しく作れました(*^^*) ※ルウが冷めてかたくなった際は、温める際に少量の豆乳や牛乳でゆるめて下さい。
材料
(2〜3人分)
挽き肉(牛か合挽きがオススメ)
150g
スパイシーチキンの素★コツ欄と工程5参照
大さじ2
●生姜
少々
●玉ねぎ
1/4個
●人参
2〜3cm
●ピーマン
1個
ミックスビーンズ
100gくらい
水
200cc
豆乳(牛乳でも☆)
200cc
醤油★隠し味
お好みで少々
塩・胡椒
少々
カレールウ
2〜3ブロック
バター
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
カレーのレパートリーを増やしたくて豆乳煮込みに初挑戦。まろやかな中にコクあり♡ パンやナンに乗せて食べるのが我が家の定番デス!(≧∇≦)
1.
油をひいたフライパンに素を振りかけた挽き肉を炒め、色が変わってきたら微塵切りした●を加え更に炒めミックスビーンズも加える
2.
水、豆乳を加えて煮立ったら弱火にして7〜8分程煮込む
3.
ここで一度味見をして塩・胡椒で味を整える。カレールウを加えゆっくり混ぜながら溶かし、隠し味の醤油を加えて好みの味に♪
4.
ルウが完全に溶けるとボテッと落ちるくらいの感じになります。バターを加えサッと混ぜて溶かしたら完成!!
5.
スパイスはスーパーや100均に売っているものを使います。いろんな種類があります♡今回はコチラを使いました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2682538
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