コツ、ポイント
シチューが硬めだと思った場合は、牛乳を足して調節します。
ブロッコリーは、硬い皮の部分は剥きます。
このレシピの生い立ち
シチューのルーなしでチャレンジしてみました。
1.
玉ねぎ、ジャガイモの皮を剥いてジャガイモは乱切り、玉ねぎはスライスする。
3.
熱した鍋にオリーブ油を入れ、1を加えて炒める。
4.
2を加えて炒める。塩コショウをする。
白ワインを加えて、アルコールを飛ばす。
6.
牛乳、豆乳、サワークリーム、コンソメスープの素を入れて、弱火にして、ジャガイモに串がすっと刺さるくらいまで煮る。
7.
ブロッコリーを切って、耐熱ボウルに入れ、塩をふって、ラップをして600wで約2分加熱する。
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