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お弁当に♪カジキマグロ胡麻かりん糖がらめ
by みまりん
給食人気メニュー☆イカのかりん糖がらめのお魚版♪生姜風味❤魚苦手でもOK☆鶏ささみでも可☆14/8/9カテゴリ掲載感謝❤
コツ、ポイント
●手順5の時、カジキマグロが崩れないように優しくタレを絡めるのがコツです♪ ●生姜を一かけ分にすると、大人向けです♪ 同じ要領でイカもできます♪
材料
カジキマグロ
3切れ
●醤油・砂糖・みりん
各大さじ1
●酒
大さじ1/2
●しょうが汁
1/2~1かけ分
●だし汁又は水
25cc
ごま(又は砕いたアーモンド)
適量
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
子どもがイカのかりん糖がらめが大好きなので、お魚でも美味しいと思って色々試しました♪
1.
●印をお鍋に入れておきます。
2.
カジキマグロはスティック状に切り、片栗粉をまぶして、余分な粉をはらいます。
3.
中温の油でカジキマグロをカリッと揚げます。(又は大さじ4のサラダ油を熱したフライパンで両面焼いても可です♪)
4.
ペーパーで3の余分な油を取ります。
5.
1の鍋を熱し沸騰させ、3の魚をお鍋に入れます。
6.
強めの中火で、ヘラ等で優しく魚をタレに絡めます。汁気がなくなったら火からおろします。
7.
胡麻(又は砕いたアーモンド)をまぶして出来上がり♪
8.
こちらは砕いたアーモンドです❤
9.
鶏のささみも美味しい~♡
10.
ooedosolaさんがまとめて作って冷凍保存というれぽをくださいました❤完璧☆見習います☆
https://cookpad.com/recipe/2682941
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