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ホカホカご飯!★プルプル《絹豆腐そぼろ》
by しじみ◎
話題入り♬ お豆腐が苦手な子、コレならどうだ!? 味付けは麺つゆonly・水切り不要で簡単。 “絹豆腐”で作ってね♪
コツ、ポイント
“絹豆腐”で作るのが鉄則です。 熱々ご飯に乗せるのも鉄則! 作りたてを冷まさずに食べます。 濃い味付けではないので、鶏そぼろのイメージからすると物足りなさを感じるかも・・・ですが、フンワリした豆腐ゴハンってジュワーっと美味しいんですよ♪
材料
(2~3人分)
絹豆腐
1/2丁
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2・5
★鰹節(お好みで)
1パック(3g)
このレシピの生い立ち
母が作ってました。 残った冷奴・・・翌日はコレに変身! ★★★お弁当には不向き!(笑)★★★
1.
この小鉢はゴハン茶碗と同じ大きさ。 《絹豆腐》1/2丁で、写真位の量になり、2~3人がご飯に乗せて食べれます。
2.
鰹節が入ると旨味がUPします。 家にあるなら是非入れてみて下さい。 ✿(^ω^)✿
3.
パックから出した絹豆腐をフライパンに乗せ、小さじ1/2程の油を入れます。 菜箸で崩しながら中火で炒めます。
4.
じんわり水分が出てきます・・・ 中火にかけ続け、この水分を飛ばして下さいね。
5.
麺ツユを入れます。 この汁気もシッカリ飛ばします。
6.
グツグツと気泡状態の汁気が無くなれば完成です。 作りたての熱々をホカホカご飯に乗せて食べて下さい。
7.
鰹節を入れると旨味がUPします。 鰹節は最後にザッと軽く混ぜるだけでOKです。
8.
シッカリ系の味ではなく、ふんわり系?の味です。 離乳食にもOKかな?
9.
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10.
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11.
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12.
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