豚肉と白菜を炒めるだけ、七味唐辛子をかけてお酒の肴になりそうな料理です。
コツ、ポイント
砂糖では甘すぎる方は、みりんでお好みの味にしてください。
白菜は少しシャキシャキ感が残る程度に塩もみしてくださいね。
このレシピの生い立ち
お鍋をした後には必ず残ってしまう白菜の料理です。
1.
細切りした白菜をボールに入れて塩小さじ1/2(小さじ1)をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水けを絞る。
2.
白菜と豚肉を炒め、塩・こしょう、色が変わったらしょうゆ・酒・砂糖を加え
混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少々ふって、おネギを添えて器に盛る。
七味唐辛子を振って食べるとお酒の肴になります(~o~)
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