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梅干し使ったふきの煮物♬
by チイチャンママ
ふきのささやかな苦味と梅の酸味で暑くても、食べやすいですよ(*^^)v 2016.6.14話題入り☆皆様有り難うです❤
コツ、ポイント
ふきの皮を剥く時は、指が真っ黒になるので、是非軍手等着けて剥く方がいいかもです^^; 黒くなるとなかなか取れません(笑) ふきは水煮でもいいです。
材料
(2~3人分)
ふき
10本
梅
6個(大粒なら4個位)
だしの素
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
カップ1.5
このレシピの生い立ち
夏以外はもう少し濃いめの味付けで、梅干し使わずに煮ます。 暑くなると何にでも梅使いたくなります(笑)
1.
1.ふきはまな板の上で塩で板ずりして、塩をつけたまま強火でゆがく。 2.湯が黒くなったら火を止め洗い流し冷水につける。
2.
1.梅は包丁の背でたたいて潰す。 2.冷めたふきは皮を剥き5㌢位に切る。 3.水にふきと調味料、梅を加えて10分位煮る。
3.
話題入りにれぽ下さった皆様は… 羽尼うにさん♪ ねねしばこさん♪ みんとこさん♪SPさん♪ はまさきらぶさん♪
4.
えんぷくさん♪こずっぺさん ☆Rokko☆さん♪カルンさん めみたんさん♪ 皆様どうもありがとうございました(*^^*)
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