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乳・卵・小麦フリーのココアカスタード
by 柴犬プリン
米粉と豆乳で作ったココアカスタードです。
コツ、ポイント
レンジで加熱する時、ダマにならないように、途中でかき混ぜてください。 レンジの機種によって、加熱時間が変わるので、調整して下さい。
材料
米粉
25g
砂糖
60g
ココア
5g
豆乳
250cc
このレシピの生い立ち
乳・卵・小麦フリーのカスタードを作りたかったので、考えました。
1.
耐熱ボールに米粉と砂糖、ココアを入れる。
2.
豆乳を少しずつ入れ、溶いていく。
3.
豆乳を全部入れたらラップをして、600wのレンジに3~5分掛ける。(途中、30秒~1分おきに取り出し、かき混ぜる。)
4.
もったりとした状態になったら、カスタードが空気に触れないようにぴったりとラップをして、完全に冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2683465
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