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簡単*帆立と白菜の中華オイスター煮*
by マサシッポ
帆立の出汁たっぷり、白菜とろ~り❤ 簡単にすぐできます♪あんかけなので、ご飯にかけても美味しい!
コツ、ポイント
きのこ、たけのこ、うずら卵、きくらげやアスパラなど、いろんなものを入れてみても(*^▽^*) 簡単にすぐできて、美味しいです。
材料
(4人分くらい)
ボイルホタテ(ベビーホタテでも♪)
200g
白菜
1/4個
にんじん(なくても)
1/4
生姜
ひとかけ
■
合わせ調味料
水
130ml
酒、醤油
各大さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
■
仕上げ
片栗粉、水
各大さじ1
胡麻油、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
下の子がトロミ好き&白菜好きなので、作ってみました(^^)❤ぱくぱく食べてくれて、お母さん嬉しいです(*^O^*)❤❤
1.
生姜は千切り、白菜は大きめの一口大に、ニンジンは薄い短冊切りにする。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)適量を熱し、生姜と人参をさっと炒める。白菜を加えて油が回る程度に炒める。
3.
合わせ調味料を加え、白菜を少し寄せ、ホタテを加えて蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。ホタテが汁に浸かるようにしてね!
4.
ホタテは3~4分したら取り出したほうが、柔らかくて美味しいです。私は面倒なのでそのままですが(^o^;)
5.
白菜が柔らかくなったら、片栗粉を水で溶いて加え、胡椒、胡麻油を回しかける。しゃきしゃき白菜が好きなら早めに仕上げを。
6.
味が薄いときは醤油かオイスターソースを少し足してください。ご飯にかける場合は味を少し濃くして、とろみを強くしてね♪
https://cookpad.com/recipe/2684052
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