文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しめさばといんげんのゴマ酢味噌和え
by もぇちん
昔から食べているお酒の肴。 いんげんだけでも美味ですが、〆た魚を加えると冷酒が飲みたくなる美味しさ♪
コツ、ポイント
魚の〆具合によって砂糖の量を調整してください。
材料
(二人分)
いんげん
10本程度
しめさばスライス(コハダでも)
お好みで
■味噌
大匙2
■砂糖
大匙1~1と1/2
■お酢
大匙1
■すりごま
適量
■しょうがすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
残ったしめさばを美味しく食べたいと考え付いたのがきっかけ。
1.
いんげんはお好みの固さに茹で、水分をふきとり一口大の大きさに切る。
2.
■の材料をすべてよく合わせておく。
3.
スライスしたしめさばと、いんげんを酢味噌で和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/2684760
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.