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青梅は出荷されている時期が限られているので、我が家では生梅で使用する分と、冷凍にしていつでも漬けれる分と購入します☆ レシピの生い立ちは。我が家ではお料理には甜菜糖を使用するので氷砂糖じゃなくても作れるのかな~?と作ってみました☆