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こんにゃく入り根菜味噌汁
by cocoリン☆
栄養たっぷりだといいな味噌汁♡
コツ、ポイント
うちは、加熱済みの細かく切れてるこんにゃくを使用しています。アクが出るこんにゃくでしたら、しばらく水に晒してアク取りをしてください。
材料
(5人分)
水
適量
和風だし
適量
味噌
適量
こんにゃく
適量
豚バラ肉
少量
大根
5センチ幅程度
人参
中1/3
玉ねぎ
中1/2
椎茸
2個
小松菜
1株
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
2歳の息子がこんにゃく好きだと判明‼︎ いろんな野菜入り味噌汁に入れたらおいしくなりました♩
1.
材料をそれぞれ好みの大きさに切る。(私は大根は短冊切り、人参はいちょう切りにしました)
2.
鍋に水を張り、大根を入れたら火にかける。お湯になってきたら、人参、椎茸、玉ねぎと追加。アクが出てきたらアク取る。
3.
和風だしを入れ、さらに豚バラ肉、こんにゃく、小松菜、ネギと投入。
4.
具材がいい感じになったら、火を止め味噌を入れ好みの濃さになったら出来上がり♩
https://cookpad.com/recipe/2685312
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