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簡単☆しっとり抹茶黒豆ロールケーキ♪
by P・∀・KUCi
めちゃ簡単☆しっとり優しい甘さがクセになるロールケーキ♪「抹茶ロールケーキ」検索人気トップ10入りありがとう!※1月8日
コツ、ポイント
出来上がった後、サランラップで巻いて形を整えてから冷蔵庫へ。それから切ったらキレイな巻になりやすいです^m^*
材料
(28×25cmの角型の天板(1枚))
■
〜お抹茶しっとり皮〜
薄力粉
60g
砂糖
60g
サラダ油
大さじ3
水
大さじ3
卵黄
2個分
卵白
2個分
抹茶
大さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
■
〜ホイップクリーム〜
生クリーム
200ml
砂糖
15g
黒豆の甘煮(ふじっ子のお豆さん)または、栗の甘露煮など
1/3袋くらい
このレシピの生い立ち
卵黄卵白を使い切りたい!バターは高いから使いたくない!柔らかい食感の黒豆のロールケーキを惜しみなくいっぱいたべたい^m^*← ということで、作りました。
1.
オーブンを170度に予熱開始。薄力粉と抹茶とベーキングパウダーを同じ容器に量りながら入れていく。
2.
大きめのボールに卵黄、塩を入れ、分量の砂糖の1/3を数回に分けながら入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
3.
2に、更にサラダ油と水も数回に分けて入れる。そこに1をふるいながら入れ、ゴムべらでよく混ぜる。
4.
別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで混ぜる。
5.
4に3の半量を入れて泡立て器で混ぜる。残りのすべてを入れたら、後はゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートをひいた天板に5を流し入れ、天板を傾けながらまんべんなく液を広げる。予熱が完了したオーブンで10分焼く。
7.
焼いてる間にホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を入れ、泡立て器でお好みの硬さに混ぜる。硬めだと巻くの簡単♪
8.
焼けたら取り出し、クッキングシートのまま冷ます。冷めたら表面にクリームとキッチンペーパーで汁気を拭いた黒豆を散らす。
9.
クッキングシートを簾のように使い、のの字に巻き込む。具は巻き始めの方を多めにすると巻きやすい。※作り方8の写真参照。
10.
出来上がり\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/2685673
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