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薩摩芋より甘さ控☆揚げないじゃが大学芋
by ☆ここのり☆
食べ出したら止まらない甘辛味!おかず、おつまみはもちろんお弁当にも最高♪固くならないよ♪
コツ、ポイント
◎じゃがいもは丸ごとより切った方のが味が染みて美味しいです。◎ダイエット中の方、サッパリ仕上げたい方はバターよりオリーブ油で。◎ゴマは後のせの方がプチプチします♪◎新じゃがだと尚ウマイ!
材料
じゃがいも
小10個位
みりん
大3
醤油
大2
砂糖
大1
バター(マーガリン)
大1〜2
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手、だけど大学芋のタレは好き。だから甘過ぎない大学芋を作りたくて♪
1.
じゃがいもをよく洗い一口大に切り、加熱し柔らかくする。チン、茹で、蒸し、手段と固さはお好みで。
2.
加熱待ち中に、バター以外の調味料を混ぜておく。ゴマは後のせでも可。
3.
柔らかくなったじゃがいもをフライパンに入れ、バターで炒める。全体に回ったら調味料を入れ、煮詰まったら完成!
https://cookpad.com/recipe/2685807
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