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簡単♪牛とナスのウマウマ煮
by とろとろオム
焼肉のタレを利用するので 手間無く簡単に出来ちゃいます☆
コツ、ポイント
油で肉を炒めない分、カロリーは控えめになっていると思います☆
材料
卵
2個
牛肉
200グラム
ナス
2本
青ねぎ
適量
焼肉のタレ
適量
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
忙しいママにはつよ~い味方 めんつゆや焼肉のタレを使った簡単お手軽な料理を日々考案中☆
1.
ビニール袋に牛肉を入れ、焼肉のタレをひたひたになるように入れて軽くもみ、しばらく置いておく。
2.
ボールに卵を割り入れ、軽く塩コショウをして解きほぐしておく。 フライパンにごま油大匙1を熱し、煙が出てきたら卵液を一気に流し入れ、フワフワの炒り卵を作る。 一旦、卵液を作ったボールに戻しておく。
3.
フライパンに①の牛肉をタレごと全部と適当にカットしたナスを入れ、火加減しつつ蓋をして炒め煮る。適当に煮えたら、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。
4.
煮込んだ③を皿の中央に盛り付け、周囲を②の卵と青ねぎで飾り付ければ出来上がり。
5.
タレはハリマ食通の「焼肉のタレGOLD」が美味♪ とは言え、販売地域がごくごく限られてますので・・・ 甘めの味噌ダレで、添加物の少ない手作りタイプのものがお勧めです☆
https://cookpad.com/recipe/268592
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