文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単おいしい☆サラミレタスチャーハン
by せんの会
最近はあまり目にしなくなったサラミを使ってのチャーハン 仕上げにレタスを加えてシャキシャキ感を残します☆
コツ、ポイント
ポイントは、卵をたっぷり目のサラダ油で半熟に炒め一度取り出すこと。 サラミとご飯を炒める時には、サラダ油は加えず炒め、途中で卵を戻し強火で炒めましょう 醤油は鍋肌にたらすと香ばしく美味しい レタスは余熱で火を通す程度が美味しさの秘訣です。
材料
(4人分)
サラミ
1/2~1/3本
万能ねぎ
5~6本
卵
2ケ
レタス
2~3枚
(A)醤油・塩・胡椒
各適量
(A)サラダ油
各大さじ1.5~2
(A)ご飯
茶碗4~5杯分
このレシピの生い立ち
最近はあまり目にしなくなったサラミを使ってのチャーハンを考えました。 サラミはハムや焼き豚でもOKです。 仕上げにレタスを加えてシャキシャキ感を残します。
1.
サラミは輪切りにしてからみじん切りにする。ねぎは小口切りに、レタスは水気を切り、手でちぎっておく。
2.
フライパンを熱してサラダ油を加え、溶いた卵を入れて手早くかき混ぜ、半熟の煎り卵を作って取り出しておく。
3.
②のフライパンにサラミを加えて、炒めご飯も加えて強火で炒め、途中で卵を戻す。
4.
パラパラになったら(A)で調味し、ねぎとレタスを加えて炒める。★醤油は鍋肌にたらすと香ばしくて美味しい
https://cookpad.com/recipe/2686093
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.