豆板醤でちょっと辛目の味付けのそぼろ丼・
ニンニク・しょうがも入って美味しいよ~
コツ、ポイント
ひき肉の味付けは適当に・・・・
レタスと混ぜるので濃い目の味付けの方が美味しいようです。
このレシピの生い立ち
簡単で息子が満足しそうかな・・・と考えました。
1.
ニンニク・しょうが・長ネギはみじん切り。卵は熱湯に酢を入れ、割って入れて、ポーチドエッグにする。レタスは洗って大きめの千切り
2.
鍋に油を熱し、ニンニク・しょうが・長ネギのみじん切り・豆板醤小さじ1を香りが出るまでいため、ひき肉を加えさらに炒める。テンメンジャン大1・味噌少々・醤油・酒少々で味を付ける。
3.
ご飯の上にレタス・ポーチドエッグ・ひき肉を盛り付ける
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